ปลาช่อนที่เป็นที่ต้องการของตลาดและจะขายได้ราคาดีส่วนใหญ่ต้องมีน้ำหนักราว 8-9 ขีด หรือเกือบ 1 กิโลกรัม โดยสามารถ
จำหน่ายได้ในราคากิโลกรัมละ 70-80 บาท
หรือหากเลือกจะนำมาขายด้วยการประยุกต์ทำเป็น ปลาช่อนแดดเดียว ปลาช่อนเผาเกลือ ปลาช่อนอบฟาง ก็จะสามารถเพิ่มส่วนต่างของรายได้ได้มากยิ่งขึ้น คือตัวละ 90-100 บาทเลยทีเดียว
สำหรับช่วงเวลาก่อนการขาย 1 เดือนนั้น ต้องทำการถ่ายน้ำให้บ่อยยิ่งขึ้น เพื่อป้องกันกลิ่นสาบที่จะติดมากับตัวปลาช่อนเมื่อจับขาย อาจเปลี่ยนอาหารที่ให้อยู่เป็นพวกจิ้งหรีด หรืออาหารปลาดุกชนิดเม็ดอย่างเดียวก็สามารถทำได้และดีกว่าการให้อาหารสดเพราะจะตัดปัญหาเรื่องกลิ่นสาบได้ดียิ่งขึ้น ปลาช่อนที่สมบูรณ์ดีเมื่อจับขึ้นมาจะมีเกล็ดเงางาม อ้วน และมีความสมบูรณ์ และควรมีการจำกัดอาหารให้พอดี หากให้กินมากเกินไปบางครั้งอาจเจอกับเหตุการณ์ปลาช่อนกินจนท้องแตกตายได้เลยทีเดียว สำหรับช่วงแรก ๆ สำหรับการให้อาหารประเภทจิ้งหรีดซึ่งถือเป็นอาหารจานโปรดของปลาช่อน
