สัตว์น้ำ » การเลี้ยงปลาทับทิมในกระชัง

การเลี้ยงปลาทับทิมในกระชัง

19 สิงหาคม 2014
1364   0

ปลาทับทิมเป็นสัตว์น้ำที่มีการเลี้ยงทั้งในรูปแบบการบริโภคในครัวเรือน และเลี้ยงในเชิงเศรษฐกิจการค้า กันมากในปัจจุบัน  รวมทั้งการเลี้ยงเพื่อพัฒนาไปถึงการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ อื่น ๆ เช่น ปลาร้า หรือน้ำปลา ซึ่งถือเป็นการแปรรูปที่สามารถสร้างรายได้ หรือผลกำไรได้ดีพอสมควรแก่ผู้ที่สนใจในธุรกิจการเพาะเลี้ยงปลาทับทิม เพื่อต้องการสร้างเป็นรายได้หลักหรือรายได้เสริม น่าจะเป็นอีกหนทางหนึ่ง ที่สามารถปฏิบัติและประกอบเป็นอาชีพได้

ปลาทับทิมถือเป็นปลาที่ใช้เงินลงทุนน้อย และเป็นที่ต้องการของตลาดมากในปัจจุบัน มีผู้นิยมบริโภคกันแทบทุกครัวเรือน นับว่าในปัจจุบันนี้น้อยมากหากใครไม่รู้จักปลาทับทิม เนื่องด้วย รสชาด เนื้อสัมผัส รวมถึงราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพแล้ว ถือว่าสามารถซื้อบริโภคได้ไม่ยากนัก ที่สำคัญยังถือเป็นวัตถุดิบประจำของร้านอาหารและภัตตาคารต่าง ๆ มากมายที่นิยมนำมาสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อย มากมายหลากหลายเมนู

 ลักษณะเด่นของปลาทับทิม คือ

       1. ไขมันต่ำ กลิ่นคาวน้อย และไขมันที่ได้เป็นไขมันที่่มีประโยชน์ต่อร่างกาย         คือ ไขมันชนิดไม่อิ่มตัว

  1. เนื้อละเอียด รสชาดดี หวานอร่อย
  2. ส่วนหัวเล็ก ก้างน้อย โครงกระดูกเล็ก
  3. สีผิวแดงอมชมพู เนื้อในสีขาว น่ารับประทาน
  4. ปริมาณเนื้อที่บริโภคได้ต่อน้ำหนักสูงถึง  40% และมีส่วนสันหนามาก
  5. เจริญเติบโตในความเค็มสูงถึง  25 ppt
  6. กินอาหารเก่ง ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี ทนทานต่อโรค และสัตว์น้ำอื่น ๆ ได้ดี
  7. สามารถเลี้ยงในกระชังได้ที่ความหนาแน่นสูง โดยไม่ส่งผลเสียต่อตัวปลา และให้ผลผลิต     เฉลี่ยที่ 40 กิโลกรัม ต่อลูกบาศก์เมตร
  8. การเจริญเติบโตเร็วมาก