เจ้าของเวปไซต์สร้างหัวข้อ “ดื่มด่ำเมนูเด็ด” นี้ขึ้นเนื่องจากมีความเห็นว่า จากการเริ่มต้นในการเลี้ยงสัตว์แต่ละชนิดนั้น
สิ่งที่ได้จากสัตว์มีทั้ง เนื้อ ไข่ นม หรือผลผลิตอื่น ๆ ซึ่งแท้ที่สุดแล้วสิ่งเหล่านั้นก็ต้องนำมาแปรรูปเป็นอาหารคือปัจจัย 4 ของเราสืบต่อไป ทางเจ้าของเวปไซต์จึงมีความคิดเล็ก ๆ ว่าหากใช้วัตถุดิบดังกล่าวมาสร้างสรรค์เป็น เมนูอาหารคาวและหวาน และควรเป็นเมนูที่ไม่ซ้ำใคร น่าจะเกิดประโยชน์และประสบการณ์ใหม่ ๆ แก่ผู้อ่านเพิ่มขึ้น ทั้งหมดนี้จึงเป็นที่มาของหัวข้อ “ดื่มด่ำเมนูเด็ด” ค่ะ
ลิ้นหมูผัดฉ่า
เมนูนี้เป็นเมนูเด็ด จัดจ้าน เผ็ดร้อนถึงใจค่ะหากจะเปรียบเทียบต้องขอบอกว่า เหมาะมากกับคอแอลกอฮอล์ทั้งหลายค่ะ เมนูนี้คือ “ลิ้นหมูผัดฉ่า” ที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศแบบไทย ๆ ผัดกันแบบไม่หวงพริก หวงเครื่องกันเลยทีเดียว รสชาติเผ็ดนำ ตามด้วยเค็มและหอมของกลิ่นน้ำปลาอย่างดีและมีความหวานเล็ก ๆ ติดลิ้นค่ะ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองได้ว่าจานเดียวไม่พอค่ะ เมนูนี้ถูกใจครอบครัวเจ้าของเวปไซต์มาก ๆ ค่ะ ลงครัวครั้งใดไม่เคยเหลือติดจานค่ะ วัตถุดิบหลักจานนี้คือ
- ลิ้นหมู
- กระเทียม
- พริกขี้หนูสวน
- มะเขือเปราะ
- กระชาย
- พริกไทยอ่อน
- พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง
- น้ำปลาอย่างดี
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- ใบมะกรูดฉีก
